甜菜绿党Chimichurri
Beet Greens Chimichurri是回收食物垃圾的绝佳方式！这个食谱在传统的Chimichurri食谱中使用甜菜叶而不是欧芹。
你折腾了甜菜吗？大多数人没有意识到它们是一种美味的可食用绿色，并在不实现他们的情况下扔掉它们在酱汁，沙拉和汤中的通用性。
甜菜上衣是欧芹或罗勒在传统酱汁中的草药的一种很好的替代品，如奇米赫里。事实上，我们已经使用了PESTO的甜菜蔬菜甚至炒菜甜菜用大蒜和红辣椒留下作为美味的配菜。甜菜顶级可能性是无穷无尽的！
准备学习如何减少食物浪费，并制作美味的毛毛雨酱？我们开始做吧！
如何制作（逐步照片）
1️⃣步骤一：切碎成分并在碗中混合在一起
制作BEET Greens Chimichurri的第一步是制备成分。切碎的甜菜上衣，大蒜和辣椒直到它们非常小。因为我们没有使用食品加工机或者搅拌器制作这种Chimichurri，我们希望确保所有成分件都均匀碎。
接下来，把切碎的甜菜叶、大蒜和辣椒放入一个中等大小的搅拌碗中，然后加入干牛至、红酒醋和橄榄油。搅拌相结合。
2步骤二：加入盐和辣椒味道
接下来，加入盐和胡椒。估计的盐（1茶匙）和黑胡椒（½茶匙）在下面的食谱卡中提供，但由于每个人的盐敏感性不同，我们建议您缓慢添加它们，并在获得完美的金额之前添加它们。
我们希望盐能增强香草和香料的味道，而不是压倒它们。加入盐的味道也会随着酱汁的沉淀而变得更浓，所以可以加入少量，如果需要的话以后再加。
3第三步：让酱汁休息，以增强味道
做香辣酱的最后一步是什么都不做——或者更确切地说，让酱汁静止不动，让配料混合在一起，释放出它们的味道。我们推荐至少10分钟，但为了达到最好的效果，请在上桌前30分钟做好。
4️⃣第四步：服务和享受！
在烤蔬菜，基于植物的汉堡或香肠的顶部，混合成汤和炖菜，或作为面包或生蔬菜的浸泡酱。Chimichurri也可以用作烤箱或烤的蔬菜的腌料。
存储+冻结Chimichurri
如果您需要提前准备Chimichurri，这是我们用于存储和冻结的建议：
在室温下储存4小时：如果您在4小时内在奇米赫里提供服务，那么它可以在室温下覆盖并储存。
储存在冰箱中长达3天：如果您在稍后或有剩菜在三天内享用酱汁，请在冰箱中的密封容器中储存。
存放在冰箱中最多一个月：将任何剩余的Chimichurri冻结在密闭容器中长达三个月。当您准备好吃时，只需从冰箱中取出容器，让柜台解冻1-2小时，然后您就可以享受。
❓问题+快速提示
甜菜上衣是可食的，其实他们很美味！他们吃得安全，不是有毒的蔬菜。他们确实有略微苦味，所以它们最好与美味的成分配对以切割咬合。甜菜的茎可能是艰难的，因此我们仅推荐使用茎下方的茎的最柔软的部分。
甜菜上衣是一个坚固又略微苦的绿色，非常适合混合沙拉，枯萎的沙拉，在汤或炖菜中枯萎，或撒上食物顶部作为装饰。甜菜叶片在Pesto或Chimichurri等酱汁中也很棒。
甜菜叶是一种营养的叶状绿色，高于维生素K，铁和钙。它们每份含有少于10卡路里（约1杯生切碎的绿色）（USDA食品营养数据库）。
甜菜上衣可以冷冻长达2-3个月，可能更长。在包裹在小布或厨房毛巾和冰箱友好袋或容器中冻结之前，这是非常重要的。
传统的Chimichurri Seuces通常使用新鲜的欧芹和/或香菜，但甜菜上衣可以代替这些草药中的一个或两个以获得丰盛的朴实的味道。
♻️可持续厨房提示+技巧
虽然吃甜菜本身是可持续的，因为你使用的食物本来就会被浪费，但你可以学习一些技巧和技巧，让这道菜更加环保:
利用甜菜季节！使用BEET GREENS制作食谱的最佳时间ob欧宝体育是在甜菜季节的高度，从春季到秋季（四月至十一月）发生在美国大部分地区。
拯救甜菜茎为汤汤。虽然甜菜根（我们所知道和爱的部分）和甜菜叶是可食用的，但甜菜茎有时是坚韧而苦涩的品味。我们建议将硬茎切割叶片下方节省茎废料以在蔬菜汤等物品中使用。
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Beet Greens Chimichurri食谱
Beet Greens Chimichurri是回收食物垃圾的绝佳方式！这个食谱在传统的Chimichurri食谱中使用甜菜叶而不是欧芹。
原料
- 1杯甜菜上衣，切碎
- 3-4丁香大蒜，切碎
- 2个小红色辣椒，树脂和切碎（约1汤匙）
- 3/4茶匙干牛至
- 1/2杯橄榄油
- 2汤匙红葡萄酒醋
- 1茶匙海盐
- ½茶匙黑胡椒味道
- 可选：孜然，辣椒粉或柠檬汁味道
指示
- 将成分添加到碗中：在一个中等大小的碗里，混合切碎的甜菜头，干牛至，切碎的大蒜，切碎的辣椒，橄榄油和红酒醋。慢慢地加入盐和胡椒粉，停下来尝一下，确保没有过盐。将所有材料混合均匀。
- 让酱汁休息：让Chimichurri在服务前至少10分钟休息，但是为了获得最佳结果，使甜菜顶部Chimichurri提前30分钟服务，因此风味有时间达到其全部潜力。
- 服务：在烤蔬菜，基于植物的汉堡或香肠的顶部，混合成汤和炖菜，或作为面包或生蔬菜的浸泡酱。Chimichurri也可以用作蔬菜的腌料。
笔记
- 笔记：我们强烈建议花时间将所有成分切碎，并在油中混合在一起，而不是在食品加工机或搅拌机中制作Chimichurri。传统的Chimichurri是一种宽松的一致性，具有小的草药，大蒜和香料悬浮在油中 - 而不是像你在混合时会得到的厚厚的草药酱。如果您使用的是搅拌器，只需脉冲干燥的成分，然后加入油后获得正确的一致性。
- 所需工具:厨房刀具，玻璃搅拌碗
- PROP继续存储：提前3天，在冰箱中储存，直至准备服务。在用途前至少30分钟从冰箱中取出，以带到室温。你可以冻结Chimichurri最多一个月，可能更多。
- 营养笔记：估计Chimichurri营养信息而无需任意成分。
营养信息：
屈服：
8.服务大小：
1GydF4y2Ba每份金额: 卡路里：276. 总脂肪：22G. 饱和脂肪：5G 反式脂肪：0G. 不饱和脂肪：15G 胆固醇：25毫克 钠：776毫克 碳水化合物：10G 纤维：1G 糖：3G 蛋白质:10G
