BEET Greens Pesto Pasta
甜菜绿蒜香酱面，一种简单的蒜香酱面食谱，用甜菜叶代替罗勒。经典香蒜沙司意面上的一个可持续的转折!
不确定与甜菜蔬菜有什么关系？做一个甜菜青菜香蒜酱意面!我们的甜菜青菜香蒜酱食谱在经典的Pesto上是一种独特的食物废物防护扭曲，所以我们决定在这个简单的Pesto意大利面配方中展示酱汁。
以下是您应该用甜菜蔬菜制作Pesto Pasta的三个原因：
- 它是美味的!首先，甜菜叶香蒜沙司意大利面超级好吃。浓郁的泥土味将成为你新的最爱，简单的工作日晚餐，是剩菜的完美选择。
- PESTO酱是超级多功能。在汤里，炖菜里，烤蔬菜上都可以使用额外的香蒜沙司。香蒜酱的可能性永远不会结束!
- 它减少了食物垃圾。这个配方通过使用否则将被抛出的甜菜蔬菜有助于您成为一个更加环保的家庭厨师。
准备学习如何做这个甜菜青菜香蒜酱意面？让我们这样做!
如何制作(一步一步)
1️⃣步骤一：洗涤，干燥和切割甜菜蔬菜
首先，把甜菜的顶部从靠近叶子的茎上切下来。用甜菜做沙拉，汤，甚至烤成脆的蔬菜片。
将蔬菜放在一碗水中，用手去除多余的泥土。从水中取出并在沙拉旋转器中旋转或在漏勺中放置，以干燥（约5分钟）。
一旦叶子干了，把剩下的硬茎挑出来。
2步骤二：准备甜菜留下PESTO
加入甜菜蔬菜，松果（或选择其他坚果/种子），蒜瓣，橄榄油，奶酪（或营养酵母，如果素食主义者），以及慷慨的盐和胡椒食品加工机或搅拌机。
搅动食材，如果需要的话加更多的油，但要保持香蒜沙司较浓的稠度(我们不想要流的香蒜沙司，我们想要更浓的香蒜沙司覆盖在意大利面上)。
我怎么能使Pesto坚果 -如果你想做一个不含坚果的香蒜沙司，我们建议你用葵花籽或南瓜籽。你也可以用豆子甚至鹰嘴豆，就像我们的无坚果鹰嘴豆植物。
3️⃣步骤三:煮意大利面
将一大锅水和慷慨的少量盐煮沸，然后加入面食并煮至Al Dente（约8-10分钟）。排水，保留½杯面食水。
我应该用哪一种意大利面做香蒜沙司意大利面?因为香蒜沙司的酱汁很浓，所以大多数意大利面都很美味。然而，我们既喜欢像细条通心粉那样的厚面条，也喜欢像通心粉那样的厚空心面条。
4️⃣步骤四:准备香蒜沙司意大利面
将香蒜酱倒入大锅中，用小火加热，加入少量备用的意大利面水，煮1-2分钟(水里的淀粉会让酱汁变稠)。
加入熟面食和折腾，完全涂上面条，完全涂上PESTO酱。如果需要，给意大利面食并添加任何香料或盐和胡椒。
上桌时，将意大利面装盘，撒上一点帕尔玛干酪，如果你是素食主义者，那就撒上少量的素食帕尔玛干酪或营养酵母。
❓配方+成分问题
甜菜顶可以用来代替任何坚固的绿色，如瑞士甜菜或羽衣甘蓝在大多数食谱。ob欧宝体育它们可以做成香蒜沙司、意大利辣酱、沙拉、意大利面、肉汤或汤，甚至可以作为配菜食用。
你可以生吃甜菜头，在吃之前不需要煮熟。事实上，它们放在沙拉、酱汁和蘸酱中都很美味。但是，一定要彻底清洗萝卜，因为它们是根类蔬菜，所以它们的叶子通常很脏，因为甜菜的根是直接生长在土壤里的。
除了制作甜菜香蒜沙司意面，你还可以将意面与大蒜、胡萝卜、番茄和甜菜叶混合在油酱中。用甜菜叶做意面的可能性无穷无尽。
♻️可持续的厨房技巧+工具
我们相信，绿色生活方式从厨房开始，所以这里有一些小贴士，让这个食谱对你和地球都健康:
使用从根到茎的烹饪技术。
甜菜的优点是你可以用根到茎的方法烹饪它的所有部位。在沙拉中使用甜菜根或将其烤成薄片，用甜菜根来调味自制的蔬菜汤，把甜菜根放在像意大利辣酱这样的酱汁中。
为了让这个食谱更健康，选择全谷物意大利面。
尽可能选择全谷物食品，包括意大利面。全谷物意大利面比精制白面含有更高的纤维和其他营养物质，这意味着它对你和地球来说都是更健康的选择。
把香蒜酱存起来做其他的菜。
你做的甜菜叶香蒜酱比你做这面需要的要多吗?伟大的！将其冻结在密闭的集装箱中，长达2-3个月，以后享受汤，炖菜和烤或烤蔬菜的顶部。
使用甜菜蔬ob欧宝体育菜更多的食谱
我们喜欢用有趣的方式来减少食物浪费。这里有一些我们最喜欢的食谱:ob欧宝体育
- 要不要做一大批香蒜沙司?看看我们的食谱甜菜绿色香蒜酱酱。
- 制作一个chimichurri。将香料和油折叠成一个甜菜留下Chimichurri.。
- 炒甜菜上衣自己在这方面Sautéed甜菜叶配方。
- 做甜菜片用这个脆皮烤甜菜上衣配方。
- 用汤炖青菜。把切碎的甜菜叶扔进甜菜蔬菜和蔬菜汤。
- 寻找其他没有废物的PESTO意大利面具？尝试胡萝卜香蒜酱意大利面和萝卜蔬菜PESTO面食。
你做了这个食谱吗？请将“把海报做成一般的都可以:️把海报做成一般的都可以:️把海报做成一般的都可以:️把海报做成一般的都可以:️”写在下方评论，告诉我们结果如何。把它钉在你最喜欢的Pinterest板上，并确保在Fork in the Road的Instagram上标记我们，以展示你的可持续食物创作!欧宝不给提款
甜菜绿党Pesto意大利面食谱
甜菜绿蒜香酱面，一种简单的蒜香酱面食谱，用甜菜叶代替罗勒。经典香蒜沙司意面上的一个可持续的转折!
原料
- 6盎司(6杯，450克)意大利面(rotini, fusilli, penne)
- 1汤匙盐，用于意大利面水
- 4盎司(2杯，113克)甜菜头和茎(来自1串或8个中等大小的胡萝卜)
- 三分之一杯松子，如无松子则为种子
- 2大蒜
- 半杯特级初榨橄榄油
- 半杯素食帕尔玛干酪，或三分之一杯营养酵母
- ⅛茶匙优质海盐
- ⅛匙黑胡椒
指令
- 清洗、晾干并切甜菜:从茎*切割甜菜根;从茎中切割甜菜蔬菜，放入漏勺或碗中进行清洗，冲洗井以除去污垢，然后留出干燥（约20分钟）。一旦干燥，取出叶子的任何剩余的硬茎。
- 准备甜菜顶香蒜酱:在食品加工机或搅拌机中，添加甜菜蔬菜，松果或种子，蒜毛丁香，橄榄油，奶酪或营养酵母，海盐和黑胡椒。脉冲结合，如果需要，添加更多的油，但保持PESTO较厚的一致性。
- 煮意大利面：煮沸一大锅水和慷慨的少量盐。根据包装说明添加所需的意大利面并烹制给Al Dente（或半公司）。通常这意味着8-10分钟，取决于您选择的面食形状（更厚的面食形状需要更多时间）。当面食完成时，保留½杯意大利面水，然后排出面食并留出。
- 准备酱意大利面:在一个大平底锅中，用中低火，加入香蒜沙司和少量保留的意大利面水，加热1分钟。加入煮好的意大利面，拌入香蒜沙司。从火上取出装盘，然后上桌。
笔记
- 无螺母选择：如果你不能吃坚果，并且希望制作一个无螺母的pesto，我们建议使用像向日葵种子或南瓜种子这样的种子。您也可以使用豆类甚至鹰嘴豆。
- 素食选择:如果您是素食主义者，请使用Vegan Parmesan或营养酵母代替奶酪。如果需要，使用无麸质面食。
- 所需工具:大汤锅，食品加工机，切菜板，刀架
- 预备：提前四天准备甜菜顶级PESTO。
- 剩菜和储存：将剩菜储存在冰箱中的密闭容器中长达4天;我们不建议冻结熟食面，但是在烹饪面食之前，可以冻结PESTO和解冻。
- 营养笔记：本食谱是一种以植物为基础的香蒜沙司意大利面食谱，使用甜菜叶代替罗勒叶。我们建议在必要时食用全谷物面食，以增加纤维和营养成分。
营养信息：
产量:
4GydF4y2Ba服务大小:
1GydF4y2Ba每份金额: 热量:497. 总脂肪:43克 饱和脂肪:7 g 反式脂肪:0G. 不饱和脂肪：33G. 胆固醇:11毫克 钠：1905毫克 碳水化合物：19 g 纤维:4G 糖:1G 蛋白质:13G.
