通过克里斯蒂娜Todini, RDN

脆皮炒白菜片

发表2021年7月30日// 0 gydF4y2Ba评论

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香脆烤白菜片，一种美味又简单的方法来制作一种松脆的小白菜小吃。充分利用剩余的小白菜叶，把它们变成健康的薯片，在10分钟内就可以吃到!

把羽衣甘蓝放在一边，镇上有一种新的薯片:白菜芯片!的确，烤白菜叶在烤箱里烤后会变成像羽衣甘蓝片一样的脆片，可以单独作为零食食用，也可以加到沙拉里吃，口感酥脆。

这里有三个为什么你应该用小白菜做脆脆小吃的原因:

很容易。你所要做的就是洗净小白菜叶子，在上面涂上油和香料，然后烤到酥脆，你就有了自制的小白菜片!
它减少了食物浪费。不要让白菜被扔进堆肥箱!老白菜叶子可能不够脆，不能用来做沙拉，但做薯片是利用它剩下的生命的好方法。
这是通用的。这个食谱是一个很好的混合你日常素食的方法。你可以单独享用，也可以拌入沙拉中，或者作为三明治和墨西哥卷的配料。

准备好学习如何用小白菜叶做脆片？让我们做它!

表的内容 隐藏

1克ydF4y2Ba配料+你需要的工具

2如何制作(按部就班的照片)

3 gydF4y2Ba❓食谱问题+快速提示

4 gydF4y2Ba调味料的变化

5克ydF4y2Ba♻️可持续厨房小贴士

6更多烘烤绿叶菜的食谱ob欧宝体育

7脆皮炒白菜片食谱

配料+你需要的工具

这个食谱只需要一些简单的配料，包括以下几种:

白菜:一种味道温和的绿叶蔬菜，通常用于沙拉或汤中。在这个食谱中，它与油和香料混合，然后烘烤成酥脆的小吃。
橄榄油:在小白菜叶上涂上橄榄油，这样在烤箱中加热后，它们就会发出脆脆的声音。手头没有橄榄油?鳄梨油、油菜籽油或其他高烟点油都可以作为替代品。
调味料:只要加一点盐和胡椒就可以给白菜片调味了。你也可以添加你自己的调味料和口味，比如大蒜粉，营养酵母，或红辣椒．
工具,你需要:你需要一些厨房主食来自制蔬菜片，包括烤盘、搅拌碗和刮刀。如果你愿意，你可以直接把油里的白菜扔在烤盘上，而不是放在碗里，这样可以减少清理时间。

如何制作(按部就班的照片)

1️⃣第一步:洗好并准备好白菜叶子

首先，把小白菜的叶子从白色的茎上剪下来。把小白菜叶在一碗冷水中浸泡几分钟。用手在碗里搅拌，尽可能多地清除叶子上的污垢。

用沙拉转盘把叶子晾干，或者平躺着晾干。等它们干了，把它们放进碗里。

走绿色小贴士!把小白菜的茎留着用废菜肉汤！

️⃣第二步:预热烤箱+准备蔬菜

接下来，将烤箱预热到400°F(200°C)。

烤箱预热时，将白菜叶和2茶匙橄榄油放入搅拌碗中。按摩直到叶子的两边完全被油覆盖。

将剩下的橄榄油涂在平底锅上。在平底锅上放上绿色蔬菜和一小撮盐和胡椒粉。加你喜欢的任何其他口味或香料。

️⃣第三步:将小白菜叶烤至酥脆

在烤箱里烤白菜大约8-10分钟。一定要把叶子翻到一半，让它变得酥脆。

一旦叶子足够脆了，就把它们从烤箱里拿出来。为了最好的味道和酥脆，马上吃吧!

❓食谱问题+快速提示

我怎么做脆白菜?

脆白菜做起来很容易。简单地把白菜的叶子从茎上切下来，洗掉污垢，加入油和香料，最后在烤箱里烤熟。要想口感酥脆，一定要在烤到一半的时候把它们扔进去。

你们是怎么做白菜的?

小白菜是一种多用途的绿叶蔬菜，可以用很多不同的方法来制作。你可以用它来做沙拉，也可以用它来做汤或炒菜。此外，炒白菜或蒸白菜也是一道美味的配菜。另一种制作小白菜的方法是烘烤，做成薯片状的零食。

白菜配什么好?

由于味道温和，白菜几乎可以和任何食物搭配!你可以把它和其他蔬菜搭配，比如胡萝卜、甜椒、卷心菜、茄子或青葱。它可以和各种香料和调味料混合，比如大蒜、生姜和柠檬草。小白菜可以和汤、沙拉和海鲜搭配。

调味料的变化

我们用了油、盐和胡椒的简单组合来给白菜片调味。然而，调味的可能性是无穷无尽的!

这里有一些建议，你可以在这个食谱中加入自己的想法:

海盐和醋:要想有盐醋薯片的味道，在烤之前在蔬菜上倒一点醋，撒一点海盐和新鲜的碎胡椒。
柠檬汁:在烤白菜片上挤一点柠檬汁来提味。
大蒜和红辣椒粉：将小白菜叶和蒜末混合，然后加入少许红辣椒粉来一份辛辣的小吃。
营养酵母:在你的小白菜片上撒上一些营养酵母，添加一种植物性的“奶酪”口味!

♻️可持续厨房小贴士

制作这个食谱是减少食物浪费的一大步。下面这些小贴士可以让你的食材更有价值:

在白菜季节做这个食谱!在青菜生长季节储备一些。虽然在加州一年四季都是白菜的季节，你可以知道你附近什么时候是季节性的．

保存碎片。保留白菜的茎和其他残羹剩饭。用于食物废料蔬菜汤它可以用来做汤、煮谷物，也可以混合成酱汁。

正确地存储它们。如果你有剩余的白菜片，确保把它们放在一个密封的容器里，这样你就可以再次使用它们。吃剩的要在两天内吃完，才能保证最好的品质和风味。