自制黄金牛奶混合物,一种美味的香料混合姜黄,姜,肉桂,椰子,香草,小豆蔻,肉豆蔻和黑胡椒。非常适合搭配金色的牛奶拿铁,也可以作为蔬菜、汤和炖菜的调味料。让我们尽情享受吧!

用搅拌器在碗里搅拌金色的牛奶香料

你是黄金牛奶的狂热爱好者吗?姜黄茶和拿铁正处于鼎盛时期,但大多只在咖啡店里能买到。但你知道吗,只要把几种香料混合在一起,你就可以自制黄金奶粉了?

以下是你应该自己制作黄金牛奶调味料的原因:

  • 很容易。简单地混合姜黄,姜粉,肉桂,椰子,香草豆粉,小豆蔻,肉豆蔻,和一撮黑胡椒。
  • 它是美味的。这种香料混合了姜黄的泥土味和豆蔻、肉桂和生姜的温暖味道,口味大胆。
  • 这是一个很棒的可食用礼物的主意。我喜欢把这种黄姜黄茶混合在一起,整个星期都在使用,甚至在节日和生日时送给朋友和家人。

想要这个食谱伟大的提前5分钟黄金牛奶香料混合让我们做它!

姜黄、小豆蔻、肉豆蔻、椰子粉、肉桂和其他金色的牛奶香料放在大理石台面上
配料:姜黄,生姜,肉桂,椰子,香草,小豆蔻,肉豆蔻和黑胡椒

什么是黄金牛奶?

虽然有很多黄金牛奶食谱,但它通常包括:ob欧宝体育

  1. 姜黄粉作为基本香料,因此得名“姜黄茶”。
  2. 肉桂、椰子(有时以椰奶的形式)和黑胡椒
  3. 其他香料,如生姜,小豆蔻,肉豆蔻,如需要
白色的桌子上放着金黄色的牛奶拿铁,还有肉桂和牛奶
看到我们的肉桂金牛奶拿铁配方

金奶香料

在我找到最完美的配方之前,我测试了很多不同的黄金牛奶香料混合配方,包括:

姜黄

姜黄粉是黄金牛奶的基础,也是它明亮的黄色的原因。姜黄与生姜和高良姜属同一科,在印度和南亚部分地区种植。它被晒干后磨成粉末,颜色呈亮黄色,常用于汤、炖菜,尤其是咖喱。

研究表明,姜黄中的生物活性化合物姜黄素可能具有抗炎因子这可能会改善关节疼痛、皮肤刺激,甚至可能降低心脏病的风险。磨碎的姜黄,通常是金色的牛奶,长期以来一直被用于阿育吠陀医学。

姜粉

生姜是姜黄的近亲,是一种多年生开花植物,其根可用于烹饪生姜和干姜,也可研磨成姜粉。

生姜来自印度和亚洲的南部,长期以来一直被用来治疗恶心和胃部不适,而且一些研究表明,食用生姜有镇静作用

地面肉桂

肉桂来自于肉桂树的树皮,这种树生长在南亚,特别是中国和印度尼西亚。树皮被干燥,然后被磨碎,制成肉桂粉,通常用于烘焙食品。

和姜一样,肉桂也有很长的助消化历史研究表明,它可能具有消炎和抗菌的特性

椰子粉

椰子是一种来自于棕榈树的热带水果,用来榨取它们的奶、肉、油甚至外壳。椰粉是将椰奶沥干,椰肉晾干,然后研磨成粉末制成的。

椰子粉非常适合做咖喱、汤和炖菜,也可以很好地与热液体混合,比如金色牛奶。它为金黄色的牛奶增添了一种柔和的热带风味。

香草豆

香草其实是一种长在藤蔓上的兰花,因为其果实而被收获,香草的“豆荚”可以刮掉,释放出它的黑色小种子。

香草原产于墨西哥,但现在在世界各地的热带地区如马达加斯加和塔希提岛都有种植。香草最常用于烘焙食品,但它的提取物在拿铁等饮料中也很美味。

小豆蔻

小豆蔻是一种强烈的香料,由姜科植物的小豆荚制成,生长在印度和南亚。

它被用于亚洲的甜味和咸味菜肴,也被广泛用于烘焙。小豆蔻含有抗氧化剂,可以减少炎症,可能有抗菌作用。

肉豆蔻

肉豆蔻是由肉豆蔻树的种子制成的,肉豆蔻树是在马来西亚、斯里兰卡和印度尼西亚发现的一种常青树。世界各地的甜点和开胃菜都用它用于缓解疼痛和消化的替代药物

黑胡椒粉

黑胡椒是由胡椒科植物的胡椒果实制成的磨碎香料,胡椒果实原产于印度南部,现在也在越南种植。它现在是世界各地烹饪中使用的主要香料。

一个小碗和一个量杯

如何自制黄金牛奶调味料

1️⃣步骤一:把所有香料混合到一个碗里

在一个大碗里加入姜黄,生姜,椰子粉,肉桂,豆蔻,肉豆蔻和黑胡椒。

姜黄,生姜,椰子,肉桂,黑胡椒,肉豆蔻和小豆蔻在一个白碗里。

2️⃣第二步:充分混合

用搅拌器或大勺子混合金牛奶香料,使香料均匀分布。

白碗里的香料以及如何从头开始制作姜黄拿铁的步骤说明

⭐️如何存储

储存这种混合香料很简单:储存在一个密封的罐子或容器,在阴凉干燥的地方,直到需要。因为香料的保质期很长,可以保存两到三年。

香料并不一定会变臭或变质,它们只是在存放一段时间后会失去味道,所以如果它们储存了一段时间,请根据自己的口味来判断(过期食用香料绝对不会让你生病,它们只是味道可能不太好)。

白色的桌子上放着一罐黄色的姜黄金色的牛奶香料

黄金牛奶香料

这种简单的香料混合就像把各种香料混合在一起一样简单,但我有一些建议和技巧,以确保你购买的香料是道德的,可持续的,公平的交易:

  • 公平贸易认证:世界香料工业规模庞大,许多最常见的香料,如姜黄,都是在工资不公平或严重侵犯人权的国家种植和加工的。由于这个原因,我总是试图从公平贸易认证的制造商采购香料。
  • 我们相信的Spice品牌:海外有限公司姜黄;边境合作古玩香料Oaktown香料对于大多数其他香料
  • 买好东西:一旦你开始用来源良好的香料建造你的香料柜,你会注意到与你在当地商店买到的味道不同。多花点钱确保你的采购来自公平的供应链,你会感觉良好,你的食物可能会更好吃。你会发现一点点的好东西会有很长的路要走。
  • 没有椰子粉?用一点椰子油代替,或者用椰奶作为基础。
一碗姜黄放在一块大理石上,上面有一个红色的蝴蝶结

配方使用金色的牛奶香料

用你的黄金牛奶香料混合:

这种黄金牛奶香料也可以用于其他食物:把它加到燕麦片、饼干、蛋糕、蔬菜、咖喱、汤、炖菜中,甚至鸡肉或海鲜等肉类中。可能性是无穷无尽的!

产量:75份(每份1茶匙)

自制黄金牛奶香料混合

用搅拌器在碗里搅拌金色的牛奶香料

自制黄金牛奶混合物,一种美味的香料混合姜黄,姜,肉桂,椰子,香草,小豆蔻,肉豆蔻和黑胡椒。非常适合搭配金色的牛奶拿铁,也可以作为蔬菜、汤和炖菜的调味料。让我们尽情享受吧!

准备时间 5分钟
总时间 5分钟

成分

  • 2杯姜黄
  • 4汤匙姜粉
  • 8茶匙肉桂粉
  • 8茶匙椰子粉
  • 8茶匙磨碎的干香草
  • 4茶匙豆蔻
  • 2茶匙肉豆蔻
  • 1茶匙黑胡椒

指令

  1. 使香料混合:加入姜黄,姜粉,椰子粉,香草粉,豆蔻,肉豆蔻和黑胡椒到一个大碗里。用搅拌器或木勺搅拌直到完全混合。
  2. 制作金色牛奶:向你喜欢的牛奶中加入1-2汤匙,搅拌均匀。另外,这种金色的牛奶混合物可以用于蔬菜、汤和炖菜、肉类,甚至烘焙食品。
  3. 存储:将混合物放入玻璃罐中,置于阴凉干燥处,直到可以使用为止。混合后的香料可以储存2到3年,或者在混合使用的某一种香料的最早有效期。

笔记

  • 所需工具:玻璃搅拌碗,打蛋器或木勺,储物罐
  • 注:在制作这个食谱时,要注意不要穿容易沾上姜黄的衣服,因为姜黄很容易沾上衣服、台面,甚至指甲和手指。
  • 剩菜和存储:将香料混合物储存在一个密封的容器中,置于阴凉干燥的地方,最长可保存3年。
  • 营养:这种混合香料的热量和整体营养非常低,但确实提供少量的纤维和铁。它还富含来自香料的抗氧化剂,包括姜黄中的抗炎姜黄素和姜粉中的姜醇。
  • 过敏原:这个配方含有椰子粉;如果你对椰子过敏或敏感,直接省略它(不需要用其他香料代替,它们仍然会带来很多味道)。

营养信息:

产量:

75

服务大小:

1茶匙

每份金额: 热量:16 总脂肪:0 g 饱和脂肪:0 g 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:0 g 胆固醇:0毫克 钠:2毫克 碳水化合物:3 g 纤维:1克 糖:0 g 蛋白质:0 g

更新:该配方最初于2018年12月发布,并于2021年5月更新了新的照片和更清晰的说明。