烤的布鲁塞尔豆芽和西兰花
烤球芽甘蓝和西兰花，简单的烤蔬菜食谱，只需5种材料，在40分钟内完成。你最喜欢的简单的配菜或沙拉浇头!
爱烤的布鲁塞尔豆芽？爱烤西兰花？一起烤他们！当你可以将它们结合成美味（易于！）的配菜时，无需选择两个最喜欢的烤蔬菜。
以下是你应该把布鲁塞尔和西兰花混在一起烤的三个原因:
- 这很简单。把蔬菜切开，拌入油和香料，烤至金黄色即可。
- 这是超级美味。烤的西兰花和布鲁塞尔豆芽都采取了新的味道深度，让他们成为我们最喜欢的去烤蔬菜侧面。
- 这是多才多艺的。简单地用盐和胡椒调味，或者用你自己的调料组合。可能性是无限的!
准备学习我们最喜欢的方式烘烤西兰花和布鲁塞尔豆芽？让我们做它!
如何制作（逐步照片）
1️⃣第一步：预热烤箱+切蔬菜
在准备蔬菜之前，将烤箱预热至400摄氏度（200℃），然后洗净并切割抱子甘蓝和西兰花。
削减西兰花：从茎上切割西兰花小花，留下约1英寸的碎片。把花椰菜的茎省下来做个简单的沙拉（是的，它们是可食用的！）。
切断布鲁塞尔豆芽：把茎切掉，然后把芽切成两半或四分之一。我们喜欢把大的布鲁塞尔肉切成四分之一，因为小的肉在烤的时候会变脆。
2️⃣步骤二：将蔬菜添加到烤盘
接下来，将切好的球芽甘蓝和花椰菜放入烤盘或平底锅中。
用橄榄油淋上蔬菜，用手或刮刀，折腾它们，直到它们完全涂有油。
撒上蔬菜用切片的新鲜大蒜（可选），盐和胡椒。
3️⃣步骤三：烤蔬菜，直到金褐色
最后，把球芽甘蓝和花椰菜放在烤箱里烤，直到它们开始变软，边缘变成棕色。这需要30-40分钟，取决于你的烤箱。
大约煮到一半的时候，把蔬菜翻炒一下，让它们都变成棕色，我们是在它们已经烤了20分钟之后才这么做的。
当蔬菜完成烘烤时，将它们从烤箱中取出并立即用作配菜，或者您可以让蔬菜冷却并使用它们到顶部沙拉和碗。
❓食谱问题+快速提示
西兰花和球芽甘蓝都应该在更高的温度下烘焙，根据你的烤箱温度在350-450华氏度(175-230摄氏度)之间。之所以要在较高的温度下烘烤是因为这两种蔬菜都是非常厚的纤维蔬菜，需要较高的温度才能使美拉德褐变，从而在烘烤时释放出浓郁的味道。
由于在其内部叶子中发现的化合物，抱子甘蓝是自然的苦涩，并且在较低温度下烹饪它们实际上可以增强它们的苦味。为了减少苦味，将矮小的碎屑切割成较小的碎片并在较高的温度下煮熟（超过350度F，或175℃）。
球芽甘蓝在烹饪前应该洗干净。球芽甘蓝属于卷心菜科，由很容易脏的小叶子组成，所以球芽甘蓝的顶部叶子应该去掉并清洗。
花椰菜茎可食用，可切成沙拉或煮软后作为配菜食用。花椰菜茎也可以用来调味自制的高汤。
草本+香料组合风味想法
这种食谱非常简单地用大蒜，盐和辣椒调味，但是您可以用草药和香料获得创意，同时享受烤的西兰花和布鲁塞尔豆芽。
- 迷迭香，青葱和大蒜：烤箱豆芽和西兰花，薄薄的青葱和大蒜，然后在完成后撒上迷迭香
- 大蒜、红洋葱和新鲜香草:烤蔬菜用大蒜和切片红洋葱，然后上面用新鲜的草药喜欢牛至
- 枫树和芥末：是的，用枫木和芥末混合烤蔬菜会带来一种浓郁的甜味(试试我们的枫叶芥末烤抱子豆芽！）
- 姜黄，辣椒粉和卡宴：将花椰菜和球芽甘蓝撒上姜黄粉、辣椒粉和少量辣椒粉，让它更辣
- 用坚果或种子使之松脆:通过烤杏仁，松果，向日葵种子或芝麻加上一点烤的布鲁塞尔豆芽和胡萝卜添加一些皱纹
♻️可持续厨房+烹饪提示
我们都是关于在路上的叉子的可持续发展，所以这里有一些提示和技巧，以充分利用您的欧宝不给提款成分。
利用西兰花和布鲁塞尔豆芽季节！制作这道菜的最佳时间是西兰花和布鲁塞尔甘蓝在季节，这是加州大部分时间或6月到12月在美国的大多数地区（如果你在美国，点击这里查看它们在你附近的季节)．
使用蔬菜废料来减少食物垃圾！不要扔掉西兰花茎或萌芽茎。使用西兰花的茎来制作pesto和在自制蔬菜股中使用豆芽茎。
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烤球芽甘蓝和西兰花食谱
烤球芽甘蓝和西兰花，简单的烤蔬菜食谱，只需5种材料，在40分钟内完成。你最喜欢的简单的配菜或沙拉浇头!
原料
- 1磅（450克）西兰花，洗净和修剪
- 1磅（450克）布鲁塞尔甘蓝，洗净和修剪
- 2条大蒜丁香，切片薄
- 2汤匙橄榄油
- 少许盐和胡椒
指令
- 预热烤箱到400度（200 c）
- 准备蔬菜：洗净布鲁塞尔豆芽和西兰花。从抱子豆芽切割并切成一半或四分之一的茎。将西兰花头从柄部切成1-2英寸（3-5厘米）的碎片。
- 烤蔬菜将花椰菜和球芽甘蓝放在烤盘上，淋上橄榄油，将蔬菜完全淋上油，并撒上大蒜片、盐和胡椒。将平底锅放入烤箱，烤35分钟，中途搅拌，使所有面都烤好。
- 为蔬菜服务：从烤箱中取出平底锅，将蔬菜放在盘子上，作为配菜或沙拉配料。
笔记
- 需要工具：烤盘，刀架，切菜板
- 预备：蔬菜要提前清洗和切好，以减少烹饪前的准备时间。如果是冷的沙拉或碗，你可以提前三天制作这个食谱。
- 剩菜和储存：蔬菜应放在密封容器中，在冰箱中存放3-4天。为了更好的口感和质地，不要冷冻和再加热。
- 营养笔记：营养信息只评估食谱中的成分，而不是提供的额外香料选项。这个简单的烤蔬菜食谱是纤维、维生素a和维生素C的良好来源。
营养信息：
产量:
4.服务大小:
1GydF4y2Ba每份的量： 卡路里：64. 总脂肪：7 g 饱和脂肪:1G 反式脂肪：0G. 不饱和脂肪：6G 胆固醇:0毫克 钠：19毫克 碳水化合物：1G 纤维:0G. 糖:0G. 蛋白质：0G.
