烤胡萝卜和青椒
烤胡萝卜和灯笼椒，一个超级简单的平底锅烤蔬菜食谱，只需要5种材料，30分钟内就可以做好。你的新最爱简单的配菜或沙拉装饰!
还有比烤蔬菜更好的吗?我总是惊讶于像胡萝卜和甜椒这样味道平淡的蔬菜在烘烤后如何转变并迸发出味道。焦糖化的力量!
如果你还没被说服，这里告诉你为什么你应该把胡萝卜和甜椒一起放在烤盘上烤:
- 超级简单。只要把蔬菜倒入橄榄油中，烤一下，就可以了。
- 这是通用的。把它们作为配菜吃，或者在工作周午餐的沙拉里放上它们。
- 它是美味的。最重要的原因是它很好吃!
准备学习我们最喜欢的制作方法简单烤胡萝卜和青椒吗?让我们做它!
如何烤胡萝卜和青椒(循序渐进)
1️⃣第一步:预热烤箱，清洗蔬菜
首先，把烤箱预热到200摄氏度。
在烤箱加热的同时，把青椒和胡萝卜洗干净，把茎去掉。如果胡萝卜很大，把它们纵向切成两半，这样它们就可以均匀地烤熟，在烤箱里烤成棕色。甜椒切细条。
2️⃣第二步:把蔬菜加入烤盘
接下来，把切好的胡萝卜和青椒放到平底锅里。淋上橄榄油，用手或抹刀搅拌蔬菜，直到它们完全被油覆盖。在蔬菜上撒上新鲜的大蒜片，盐和胡椒。
3️⃣第三步:烤蔬菜，直到它们变软，开始变成棕色
最后，在烤箱里烤蔬菜，直到它们开始变软，边缘变成棕色(焦糖化，这是食品科学!)这需要20-30分钟，取决于你的烤箱。
煮到一半时，把蔬菜翻炒一下，让它们的四周都变成棕色。我们这样做的时候，青椒和胡萝卜已经烤了大约12分钟。
把烤好的蔬菜从烤箱里拿出来，立即作为配菜上桌，或者你也可以让蔬菜凉一下，放在沙拉和碗上。
❓配方问题+快速提示
所有的胡萝卜品种都是美味的烘烤，但较大的胡萝卜，如嫩甜和触摸胡萝卜是我们最喜欢的烘烤。
只要你把胡萝卜洗干净，你就不需要在烤之前削皮。事实上，未削皮的胡萝卜很美味，因为在烘烤时，外层会变成棕色，当胡萝卜中的天然糖被加热时，会发生美拉德反应，从而提供更深的风味。
胡萝卜可以整根烤，也可以纵向切成两半或四分之一，也可以沿着胡萝卜的长度切成圆形或较厚的2-3英寸(5-7厘米)长的块。最终你可以随心所欲地切胡萝卜，但因为我们要用青椒来烤胡萝卜，所以我们想让胡萝卜的长度和青椒的长度保持一致。
胡萝卜通常在205度(400华氏度)下煮30分钟后会变软。但是，如果胡萝卜被切成小块，在烤箱中烤20分钟后就会变软，如果胡萝卜被切成大块，则需要40分钟。
切片的灯笼椒在烤箱里烤15分钟才能变软，而整只灯笼椒要烤25分钟才能变软。
香草+香料口味的想法
这道菜只需要橄榄油、大蒜、盐和胡椒。然而，香草和香料的味道的可能性是无限的!这里有一些可以在你的烤胡萝卜和辣椒中尝试:
- 辣的!加一点辣椒粉，然后大蒜粉来点辣的。
- 添加温暖。比如咖喱，姜黄，还有红辣椒加入温暖而不加香料。
- 漂亮的。淋上美味的植物调味酱，就像我们的萝卜青菜Chimichurri。
♻️可持续厨房+烹饪技巧
我们在这条路的岔路口都是关于可持续发展的，所以这里有一些建议和技巧可以让你充分欧宝不给提款利用你的食材。
好好利用胡萝卜和甜椒的季节吧!用胡萝卜和甜椒做菜的最佳时机是ob欧宝体育在它们生长的高峰期而这些季节恰好在春季、夏季和初秋重合。
使用胡萝卜和甜椒茎屑来减少食物浪费!剪完后不要把茎扔掉——把它们加进去食物残渣蔬菜汤调味高汤和作为液体用于烹饪谷物，如大米和法罗。
不要把青菜扔掉!你买胡萝卜是带叶子的吗?太棒了!再利用胡萝卜头酱汁像香蒜沙司或在一个萝卜叶子chimichurri,把青菜做成肉汤,或sauté胡萝卜绿色作为配菜单独食用(是的,他们食用!)。
更简单的烤蔬菜食谱ob欧宝体育
看看我们其他简单的烤蔬菜食谱:ob欧宝体育
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烤胡萝卜和青豆的食谱
一个超级简单的平底锅，只用5种材料就可以烤出胡萝卜和甜椒，不到30分钟就可以做好。超级简单，超级美味!
成分
- 1磅(450克)胡萝卜，洗净并修剪
- 1磅(450克)青椒，洗净切好
- 两瓣大蒜，切成薄片
- 2汤匙橄榄油
- 一撮盐和胡椒粉
指令
- 烤箱预热:烤箱预热至400度(200摄氏度)
- 准备蔬菜:青椒和胡萝卜洗净，去除茎。如果用的是大胡萝卜，要纵向切成两半。把青椒切成细条。
- 烤蔬菜:将胡萝卜和青椒放在烤盘上，淋上橄榄油，将蔬菜完全覆盖在油里，撒上蒜片、盐和胡椒。将烤盘放入烤箱，烤25分钟，中途搅拌，使四周都烤熟。
- 为蔬菜:把烤盘从烤箱里拿出来，把蔬菜放在盘子里，作为配菜或沙拉的配料。
笔记
- 所需工具:平底锅，成套刀，切菜板
- 提前准备:蔬菜要提前洗净切好，以减少烹饪前的准备时间。如果把它放在沙拉或碗里冷藏，你可以提前三天做好。
- 剩菜和存储:蔬菜应放在密封容器中，在冰箱中保存3-4天。为了更好的口感和口感，不要冷冻再加热。
- 营养指出:营养信息只在食谱中估计，而不是额外的香料选项。这道简单的烤蔬菜食谱富含纤维、维生素a和维生素C。
营养信息:
产量:
4服务大小:
1克ydF4y2Ba每份金额: 热量:70 总脂肪:7 g 饱和脂肪:1克 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:6克 胆固醇:0毫克 钠:19毫克 碳水化合物:2 g 纤维:0 g 糖:1克 蛋白质:0 g
